Kaffee ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein tägliches Ritual für Millionen von Menschen weltweit. Jedes Land bringt seinen eigenen, einzigartigen Stil in die Zubereitung ein und schafft so eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Erlebnissen. Kürzlich veröffentlichte der renommierte Guide Taste Atlas sein Ranking der besten Kaffees der Welt – basierend auf Bewertungen von Experten, Auszeichnungen und Meinungen von Konsumenten. Erfahre hier, welche Überraschungen dieses Ranking bereithält – geordnet von der niedrigsten zur höchsten Punktzahl.
10) Frappé-Kaffee aus Thessaloniki: Eine eiskalte Tradition mit Geschichte
Auf dem zehnten Platz, mit einer Bewertung von 4,2 Sternen, befindet sich der Frappé-Kaffee aus Thessaloniki, Griechenland. Obwohl der Begriff Frappé aus dem 19. Jahrhundert stammt, entstand diese eiskalte Version 1957 und wurde zu einem lokalen Symbol. Seine Zubereitung mischt Instantkaffee mit Wasser in einem Shaker, was zu einem schaumigen und erfrischenden Getränk führt. Häufig wird Milch oder Kondensmilch hinzugefügt, um den Geschmack zu mildern, was verschiedene Varianten je nach individuellem Geschmack ermöglicht.
9) Türkischer Kaffee: Ein jahrtausendealtes Ritual in kleiner Tasse
Den neunten Platz, ebenfalls mit 4,2 Punkten, belegt der berühmte türkische Kaffee, ein Getränk voller Tradition. Hergestellt aus gerösteten und zu einem ultrafeinen Pulver gemahlenen Bohnen, wird er langsam in einem Cezve oder Ibrik gekocht, bis er einen Schaum erreicht. Diese uralte Zubereitung zeichnet sich nicht nur durch ihren intensiven Geschmack aus, sondern auch durch das Zeremoniell, das das Servieren und langsame Genießen begleitet.
8) Italienischer Espresso: Perfektion in jedem Schluck
Der achte Platz gehört dem klassischen italienischen Espresso, bewertet mit 4,2 Sternen. Ursprünglich aus Turin im Jahr 1884, dank der Erfindung von Angelo Moriondo, wurde der Espresso zur Essenz des modernen Kaffees. Seine Zubereitungsmethode, bei der heißes Wasser mit hohem Druck durch fein gemahlenen Kaffee gepresst wird, ergibt ein konzentriertes, aromatisches und lebendiges Getränk, das Cafés weltweit erobert hat.
7) Cappuccino Freddo aus Griechenland: Frische in jedem Schaum
Mit 4,3 Sternen belegt der Cappuccino Freddo aus Griechenland den siebten Platz. Diese eiskalte Version des klassischen Cappuccinos wird mit einem doppelten Espresso zubereitet, dem aufgeschlagene Milch hinzugefügt wird, bis eine leichte und schaumige Textur entsteht. Seine Frische und Cremigkeit machten ihn zu einer unverzichtbaren sommerlichen Alternative in griechischen Cafés.
6) Vietnamesischer Eiskaffee: Süße und Stärke im Gleichgewicht
Auf dem sechsten Platz steht der vietnamesische Eiskaffee, ebenfalls mit 4,3 Punkten. Seine Kombination aus starkem Kaffee, Kondensmilch und Eis bietet ein einzigartiges Erlebnis, das Intensität und Süße ausbalanciert. Traditionell mit einem Tropffilter zubereitet, erobert dieses Getränk Gaumen durch seinen Reichtum an Nuancen und seinen erfrischenden Charakter.
5) Ristretto: Intensität im kleinen Format
Den fünften Platz, mit einer Bewertung von 4,3, belegt der italienische Ristretto. Diese konzentrierte Version des Espressos verwendet die gleiche Menge fein gemahlenen Kaffees, aber mit der Hälfte des Wassers, was zu einem stärkeren und samtigeren Ergebnis führt. Ideal für diejenigen, die einen intensiven Geschmack suchen, ohne die Weichheit am Gaumen zu verlieren.
4) Cappuccino aus Turin: Schaum und Tradition
Auf dem vierten Platz finden wir den Cappuccino aus Turin, mit einer Bewertung von 4,3 Sternen. Weltweit bekannt, kombiniert dieser Kaffee Espresso und aufgeschäumte Milch, gekrönt mit Schlagsahne. Seine Beliebtheit verdankt er dem perfekten Gleichgewicht zwischen der Stärke des Kaffees und der Weichheit des Schaums, in einem Getränk, das die italienische Kaffeekunst symbolisiert.
3) Espresso Freddo aus Griechenland: Eine erfrischende Revolution
Der griechische Espresso Freddo belegt den dritten Platz, bewertet mit 4,4 Sternen. Diese Zubereitung kombiniert starken Espresso mit Eis, der geschüttelt wird, bis eine weiche und cremige Textur entsteht, die sich von anderen Eiskaffees unterscheidet. Entstanden in den 1990er Jahren, ist der Espresso Freddo heute ein Symbol der zeitgenössischen griechischen Kultur.
2) Indischer Filterkaffee: Tradition und intensiver Geschmack
Der zweite Platz, ebenfalls mit 4,4 Sternen, gehört dem indischen Filterkaffee. Seine einzigartige Zubereitungsmethode verwendet einen Metallfilter mit zwei Kammern, was zu einem intensiven Getränk führt, das oft mit heißer Milch und Zucker gemischt wird. Traditionell in einem Glas mit Untertasse serviert, ist dieser Kaffee eine Geschmacksexplosion, die vom ersten Schluck an genossen wird.
1) Kubanischer Kaffee: Süße und Stärke auf Platz eins
Schließlich, an der Spitze des Rankings mit einer beeindruckenden Bewertung von 4,6 Sternen, steht der kubanische Kaffee. Diese vorgesüßte Zubereitung, hergestellt aus dunkel gerösteten Bohnen, die mit Zucker gemischt werden, erzeugt einen charakteristischen hellbraunen Schaum. Bekannt als „Cafecito“, überschreitet dieser Kaffee Grenzen als Symbol für Geselligkeit, intensiven Geschmack und karibische Tradition.
Kolumbien und Brasilien: Außerhalb des Podiums, aber präsent
Trotz ihres weltweiten Rufs als Produzenten von hochwertigem Kaffee schafften es weder Kolumbien noch Brasilien in die Spitzenplätze dieser Auswahl. Dennoch tauchen sie in der Länderfilterung mit mehreren Varianten im Ranking auf: zwei Kaffeesorten aus Kolumbien und drei aus Brasil. Überraschenderweise führt England die Liste in Bezug auf die Anzahl der vertretenen Varianten an, gefolgt von Indien und Indonesien – ein klarer Beweis dafür, dass die Kaffeekultur weitaus vielfältiger ist, als man gemeinhin annimmt.
Quelle: Taste Atlas
